Os frutos secos são uma óptima adição a uma alimentação saudável.
Um bom complemento a um iogurte natural ou a acompanhar uma peça de fruta. Uma "mão cheia" de amêndoas e 1 ou 2 nozes, são algumas das minhas escolhas. Mas existem imensas opções é só escolherem a que acham mais saborosa.
Pela sua riqueza em hidratos de carbono, constituem uma excelente fonte de energia. São excelentes fontes de fibra, muito benéfica na função intestinal. Fornecem quantidades apreciáveis de gordura polinsaturada, benéfica em situações de doença cardiovascular, colesterol e "triglicéridos" elevados.
Por serem muito calóricos não estão indicados em situações de obesidade e excesso de peso.
AMÊNDOAS: ricas em cálcio, fósforo e arginina contribuem para a circulação e a saúde cardiovascular. Além disso, também possuem magnésio e vitamina E, que combatem o excesso de radicais livres do organismo. E não é só: os cientistas apontam que o consumo de amêndoas pode reduzir o mau colesterol em até 3%. (100 gramas de amêndoas contêm cerca de 640 calorias).
NOZES: são as oleaginosas que apresentam maior quantidade de gordura polinsaturada. Também são ricas em glutationa e vitamina E, antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento, e magnésio, responsável por resguardar os ossos e evitar a fadiga. E não é só: nozes também contêm cálcio, zinco e fibras. (uma noz tem 71 calorias).
AVELÃS: possuem propriedades antioxidantes e anti-envelhecimento, são ricas em ómega-9 e possuem anti-inflamatórios potentes. Sem contar que dão sensação de saciedade, evitem as versões doces ou salgadas. (100 gramas contém cerca de 633 calorias).
Kisses MarY B.
